"En la tercera edició de Enofusión s'han presentat, per primera vegada, els vins blancs més singulars del Grup Freixenet. Un diàleg amb brindis i tapes entre el Sumiller Custodio López Zamarra i el Xef Juan Antonio Medina, del restaurant Zalacaín.
En www.adorococinar.com hem assistit a aquesta interessant tast harmonitzada amb tapes en conserva el 22 de gener. Sí has llegit bé diem harmonitzada i no maridat, perquè en gastronomia també hi ha modes, corrents d'opinió ... i ara està demodé parlar de maridatges, paraula que segons Rafael Ansón (qui es va encarregar de presentar l'acte), és horrible, quan tenim una molt més plena i que a ell li resulta molt millor ... harmonies. Bé doncs això, que hem assistit a una singular tast de vins blancs de Freixenet, fantàstics tots ells, harmonitzats amb 8 tapes en conserva, plenes de sabor i contrastos, realitzades per Juan Antonio Medina.
El Grup Freixenet, una de les deu primeres empreses vinícoles del món, deu el seu èxit a factors com l'excel · lència, la qualitat, o la interrelació amb el consumidor. Així ho va demostrar en la passada campanya de Nadal que va ser un èxit, i ho fa ara presentant el tast "Els Blancs donen la llauna". Perquè els blancs són els vins que més demanda estan generant, i les seves vendes, tot i el descens generalitzat del consum de vi, augmenten. Les diferents Denominacions d'Origen productores estan incrementant la seva quota de mercat, i el Grup Freixenet ha pretès i aconseguit demostrar-ho en aquesta singular tast en què els blancs donen la llauna i han arribat acompanyats per tapes elaborades amb productes en conserva."
http://blog.adorococinar.com/2013/01/los-blancos-dan-la-lata-en-enofusion.html
No hay comentarios:
Publicar un comentario